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國家海洋食品工程技術研究中心

發布時間:2018-05-04  來源:

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  “國家海洋食品工程技術研究中心”依托于大連工業大學,于20134月由科技部批準建設,2017年通過科技部驗收。是我國海洋食品領域唯一的國家工程技術研究中心,也是遼寧省農業領域唯一的國家工程技術研究中心。 

  “中心”建有7000m2專用實驗大樓,設備總值超過近1億元。實驗大樓建有中試車間(營養食品(天然產物)、油脂提取精制、調味料、魚/肉糜及其制品、現代即食食品、海洋食品開發、凍干食品等7條中試生產線)、GMP生產車間、細胞實驗室、動物實驗室、微生物實驗室、產品開發研究室、產業化服務室等。配置了激光掃描共聚焦顯微鏡,MALDI-TOF質譜儀、UPLC+Q-TOF質譜儀、蛋白質純化系統、核磁共振成像分析儀、GC-MS,高壓均質機等先進設備。現有人員64人,形成了以朱蓓薇院士為核心,平均年齡不超過40歲,專業結構互補、年齡梯隊合理的研究團隊。 

  “中心”長期致力于海洋食品加工共性關鍵技術研究,主要包括現代海洋食品精深加工技術、海洋生物活性物質制備技術、海洋食品質量與安全控制和海洋食品加工技術裝備等。“中心”不斷探索海洋食品加工的科學技術與海洋食品產業經濟結合的新途徑,加強科技成果向生產力轉化,推動集成、配套的工程化成果向相關行業輻射、轉移與擴散,促進產業發展。中心主任朱蓓薇院士,帶領團隊先后主持承擔國家重點研發計劃重點專項、國家自然科學基金項目等課題100余項。在海參、貝類、海膽、海藻、魚類等海洋資源的精深加工及海洋食品質量安全方面取得了一系列創新性成果,獲得遼寧省科技進步一等獎2項、遼寧省自然科學獎二等獎1項、高等學校科學研究優秀成果獎科學技術進步二等獎1項、大連市科學技術進步一等獎和二等獎各1項。發表論文200余篇。獲國際、中國授權發明專利30余項。 

  中心通過各種方法服務企業數量達到220家。技術輻射全國的4大海域以及20個省市,遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東、浙江、江蘇、福建、廣東、海南、廣西、安徽、湖南、湖北、貴州、陜西、西藏、內蒙古、天津、上海,沿海11個省市,通過與多家企業建立開發合作關系,進行科技成果轉化。“中心”積極參與我國產業戰略咨詢服務,助力區域產業的發展。積極參加區域建設活動,為當地經濟發展出謀劃策。 

  中心注重人才引進和培養,成立以來,培養中國工程院院士1人,百千萬人才工程國家級人選1人、國家有突出貢獻中青年專家1人。培養研究生100余人。引進各類人才27人,其中教育部新世紀優秀人才1人、中國科學院大連化學物理研究所“百人計劃”1人、外籍教授1人、教授1人、國內外優秀博士研究生23人,柔性引進國內外高水平專家20余人。 

  
  

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